Rhiannon宜庭

💝 歡迎追蹤我的Facebook粉絲專頁 Rhiannon宜庭 以及 Instagram ：moon010244 喔😉

💝 我的Youtube頻道上線囉！記得訂閱並且開啟小鈴鐺😘😘😘

💝 好玩的抖音在這裡！和我一起玩吧😉

說到鱔魚嘛…我覺得我沒有特別愛，

但就是有時候看到會想吃一點；尤其來台南的話更是一定要吃！

特別是以前和家人來台南，總能吃到鮮脆彈牙的鱔魚~

那口感總是讓我念念不忘😊

因為總是吃阿輝炒鱔魚的，

想說做人也不要太過執著~有時候也要換換口味嚐嚐鮮😆

我們這次吃了水仙宮、阿江炒鱔魚和每次吃的阿輝炒鱔魚。

阿不是決定要換口味嗎？為什麼最後又還是跑去吃阿輝的鱔魚呢！

稍後我再跟各位分享~

是說口味這東西因人而異，這也不過是我自己的感受，各位就參考參考囉😅

▲ 水仙宮

據說這裡的小吃CP值很高，

我們實際吃過的感受覺得價錢真的有比較便宜一些~味道也還OK。

因為台南的小吃太多了，所以這次來就只吃他的鱔魚意麵😏

當天來的客人很多~但不用等很久就有位置了。

鱔魚意麵的部分有乾炒和炒完加羹湯的作法兩種，

我們偏好乾炒的，所以這次就點乾炒意麵。

以這價格和鱔魚的數量來說覺得真的不會貴！

意麵吃起來是還帶點硬度的口感~是我喜歡的那種👍

味道稍甜~整體吃起來還可以，

但是因為最重要的鱔魚本身吃起來軟軟的讓我很失望；覺得鱔魚吃起來就是要脆啊！

所以完全沒有被滿足，馬上換下一間繼續😢

▲ 阿江炒鱔魚

這件也是網路上蠻多推薦的，價位上比水仙宮稍微高些~

店的外觀看起來舊舊髒髒的，旁邊那戴口罩的老闆態度也比較…

所有餐點都是現點現做的~照慣例我們也是點了一份乾炒鱔魚意麵。

鱔魚意麵的味道適中，個人覺得比水仙宮的味道好些~

雖然也帶甜味但沒有水仙宮的味道那麼重，在蔥的提味下也多了香氣。

但是意麵比較偏軟爛，最重要的鱔魚也沒有脆😭😭😭

我就是想吃脆脆的鱔魚啊！

難道是現在的鱔魚都不脆了嗎？不管不管！我記得以前在阿輝吃到的是脆的啊！

決定再去吃阿輝的看看~希望有脆阿😫😫😫

▲ 阿輝炒鱔魚

印象中以前來台南都吃這一間~

不曉得是不是整修過？覺得以前好像沒有這麼明亮😅

餐點的部分一樣是現點現做的~多了冷藏櫃感覺比較乾淨和保鮮。

價錢的部分明顯貴很多~以乾炒鱔魚意麵來說是水仙宮價格的一倍！

販賣的品項比其他兩間都要多~應該不會有問題吧😂😂😂

因為一直吃不到脆脆的鱔魚有點令人生氣，所以我們這次點的是乾炒鱔魚，沒有意麵！

用不了多久，熱騰騰的生炒鱔魚就上桌了！

據說這鱔魚要炒得好吃，有所謂"黃金七秒"的秘訣；

火候和時間等，都是影響鱔魚口感的關鍵！

另外，據說現在台灣的鱔魚多是從東南亞或中國大陸進口；尤其菲律賓是大宗！

因為鱔魚品種的不同，吃起來的口感也不一樣。台灣在地的鱔魚還是最好吃。

我不知道阿輝這家是用哪裡的鱔魚~我也沒去問，只要鱔魚好吃就好。

因為有前兩次失望的經驗，不禁讓我懷疑是不是現在的鱔魚都沒辦法像以前那麼脆😖

所以雖然鱔魚端上桌時很香，但準備要入口的那瞬間還是有點怕怕的；希望是脆的阿😓

還好！阿輝沒讓我失望！這入口的鱔魚，確實是脆的🤗🤗🤗

真是！繞了一大圈！最後還是吃了每次都吃的這一間😂

我就是想吃這種Q彈清脆；吃起來好像還會有 ㄉ一ㄚ ㄉ一ㄚ ㄉ一ㄚ 那種聲音的口感。

總算最後還是讓我吃到了！

如果沒有找到其他也有這種口感的炒鱔魚，下次來台南，我想我還是會再來吃的！

聽說這在台北也有分店~也想嘗試的朋友，或許也可以去試試看喔！

◎ 阿輝炒鱔魚官方網站：

http://www.tainanahui.com/html/front/bin/home.phtml

★ 門市一（總店）

☆ 電話：(06)221-5540

☆ 地址：台南市西門路二段352號

☆ 營業時間：11：00-01：00

★ 門市二

☆ 電話：(06)282-4606

☆ 地址：台南市北區公園路864號1樓

☆ 營業時間：13：00-00：00

★ 門市三

☆ 電話：(02)2531-8053

☆ 地址：台北市中山區吉林路87號

☆ 營業時間：11：00-14：30；16：30-21：00（週三公休）

💝 歡迎追蹤我的Facebook粉絲專頁 Rhiannon宜庭 以及 Instagram ：moon010244 喔😉

💝 我的Youtube頻道上線囉！記得訂閱並且開啟小鈴鐺😘😘😘

💝 好玩的抖音在這裡！和我一起玩吧😉