Rhiannon宜庭

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一直以來我都有不定時的喝雞精補充身體的習慣～

而自從我懷孕開始到坐月子期間，我就每天喝老協珍不間斷。

後來雖然沒有每天喝，但因為要餵母奶，所以我三不五時也會來一點雞精以補充營養和元氣。

現在雖然沒有餵母奶了，可因為小鍋貼很挑食的關係，我只好想盡辦法讓他多補充一點營養；

從兩歲開始的維他命和益生菌，到現在三歲可以補充的雞精，甚至是添加了營養成份的零食等，我都盡可能的滿足他。

而今天要分享的，則是有在醫院駐點的，適合二歲以上的成長階段幼童食用的「勝立王朝滴雞精-原味Plus」這個產品。

 

 

 

 

之前懷孕期間我都是喝冷凍的老協珍，後來卸貨後我就都是喝常溫包裝的滴雞精。

這個王朝滴雞精也和老協珍一樣，有常溫和冷凍的版本。

就營養成份以及品質來說，其實常溫和冷凍並沒有什麼差別；

常溫和冷凍最主要的差異，除了在處理時候的滅菌方式不同以外，大多數也沒有添加額外的複方成份。

雖然就感覺上我個人是比較偏好冷凍的滴雞精，但因為我現在沒有每天需要補充的必要，

所以我會選擇攜帶、保存以及加熱等更加方便的常溫版本。

 

 

而除了我這次選擇的原味Plus版本以外，王朝滴雞精還有其他是添加像是養氣人蔘、美麗四物、靈芝百合以及冬蟲夏草等複方成份的冷凍版本滴雞精。

因為主要是希望能補充小鍋貼的營養，所以我選擇只有加枸杞和紅棗的原味版本。

 

常溫版本的無論是平常在家食用或是外出攜帶，都比冷凍版的方便太多了。

最近天氣不會很熱，所以只要不要放到像是瓦斯爐、電鍋熱水瓶或是冰箱等會發熱的電器附近，其實就不用擔心變質的問題。（是說應該也不會有人放在這種地方把哈哈哈）

如果是夏天怕天氣太熱，那就把常溫的滴雞精放到冰箱中冷藏也可以；

其實常溫滴雞精只要沒有澎包或是破損的情形，都是可以安心食用的。

 

 

而且常溫的相比冷凍，加熱方式要來的更快更簡單！

我自己最喜歡就是放到保溫杯中隔水加熱～我覺得這樣最省事！

當然，如果要整包拿去隔水加熱也可以～

就水滾之後丟進去大概煮個一分鐘就OK！

 

 

這外包裝的部份都是經過HACCP安全認證的安心材質，所以不用擔心加熱後釋放出有毒物質等的問題。

當然，如果你是喜歡倒出來加熱那一派也OK～

常溫的因為直接是液體狀，所以可以直接明火加熱。

 

 

或是倒在碗裡面，用電鍋或是微波爐加熱也可以。

只是建議蓋上蓋子，更能確保雞精的滴滴香醇哦。

 

↓ 加熱以後顏色會稍微變深一點。

 

因為是高溫滅菌同時又是密封包裝的安心、放心的健康食品，

所以其實不加熱喝也可以～只是不加熱的話喝起來有一點像是罐裝的白蘭氏雞精那種味道～不過當然是比較好喝一些。

我覺得滴雞精就是要熱熱喝才舒服，所以還是建議加熱比較好。

至於要加熱多久？要加熱到什麼程度才可以？

因為熱完建議直接喝比較好，所以不建議加熱太久，

就溫熱溫熱可以直接入口的程度就好。

加熱以後的滴雞精，感覺就很像熬的很濃很濃的雞湯❤

空腹喝下去，真的是暖心又暖胃🥰🥰🥰

 

我自己在剛拿到滴雞精的那幾天剛好遇到生理期，

這次雖然不會不舒服，但從生理期開始的前幾天我就一直覺得很累很想睡😔

尤其是生理期第一天開車的時候，我幾乎快要一邊開一邊打瞌睡了😣

所以那天回家後，我趕快開一包滴雞精補充一下。

可能那天真的太累，所以我喝完以後雖然不是瞬間覺得不想睡了的那種感覺，

但就明顯感覺比較有精神了；至少各方面元氣都感覺有比較好，

然後睡覺起來的隔天就明顯感覺沒那麼嗜睡😅

所以真的有吃有差！偶爾還是要對自己好一點才行！！

 

↓ 生理期隔天覺得很有效所以先照了一張！雖然還是有點憔悴而且前一天太累沒洗頭所以😱😱😱

至少可以笑出來了😅

 

喔喔，不過，這滴雞精主要是想給小鍋貼補充營養的，

所以，媽媽我自己試試看味道就好；畢竟給小孩子吃的，總是要各方面都ok才能放心😅

王朝滴雞精是來自雲林的慶豐冷凍實業旗下的產品之一，

雖然可能因為廣告或是明星代言等的因素，讓這間位於雲林的慶豐冷凍實業聽起來沒那麼有名氣；

可其實無論是從雞隻的選擇開始，一直到雞精的提煉甚至是包裝，

全部都是在專業、科學以及衛生的前提下，依照既定的SOP下去作業的哦。

比如從雞隻的選擇開始，除了挑選來自各方面檢驗合格的牧場出品的，雞齡12-18個月，營養價值最高的溫體老母雞以外，

還有防檢局駐廠的獸醫師把關，以確保每一隻老母雞的品質。

之後更是再利用電腦分級設備，進一步篩選出適合的雞隻，

然後就是自動化十小時的恆溫滴釀作業，以確保產品的原汁原味👍

尤其，這所有的過程，除了雞隻都不落地以外，進出的人員也都必須先消毒並且穿著除塵服裝。

這一系列的生產流程，才是最讓我放心的地方。

畢竟不是自己煮的東西，就怕來源不可靠，或是處理過程不衛生～

有了這讓人安心放心的生產步驟，真的可以不用擔心那些未知的過程而衍生的可能疑慮。

而且，雖說這王朝滴雞精，是兩歲以上小孩也適合食用的產品，

但畢竟一包只有一點點，我希望可以利用這好喝的滴雞精，讓小鍋貼可以吃到更多種類的食物和營養。

所以，我是把他加在食物裡面；這樣既不用擔心攝取過量的問題，又可以促進小鍋貼的食慾，不知不覺就吃下更多平常不喜歡吃的食物👍

這原味Plus版本的王朝滴雞精，因為添加了枸杞和紅棗的關係，

所以味道上來講是有稍微甜一點。不過喝起來依然還是雞的味道，紅棗和枸杞味道不很明顯。

以上種種，我覺得真的太適合加在小孩子的日常飲食裡面了！！

而我是怎麼做的呢？這邊示範兩種方便快速的懶人熬湯法～

平常下班趕著煮飯就很適合，前前後後含備料不超過十五分鐘😉

 

首先是瓦斯爐版本的黃瓜雞湯。

像小鍋貼是所有綠色的蔬菜類都不喜歡吃的小孩（奇怪我懷孕哺乳的時候也沒少吃，怎麼每次吃青菜都好像要他的命一樣？？），

這個版本煮出來的黃瓜小鍋貼超愛！愛到可以不吃他最愛之一的煎蛋😆

而且作法超簡單，只要準備一條大黃瓜、一包超市或是賣場都有賣的冷藏去骨雞腿，再來幾片薑片就好～

 

我是因為要照相所以先切好擺盤供參考，一般我自己煮的話，是薑片切好以後直接和冷水一起煮，

滾了以後放入大黃瓜，然後再放入雞腿。

因為大黃瓜和去骨雞腿都很好處理，所以我除了可以一邊煮這鍋湯一邊準備湯料以外，我還能同時處理其他的料理哦😉

 

↓ 冷水煮薑片

 

↓ 水滾放入大黃瓜

 

 

↓ 再滾就放入切好的雞腿

 

 

↓ 然後一直煮滾到雞腿肉熟了

 

↓ 就可以放入一包滴雞精並且關火～鹽巴也是在這步驟加。因為雞精很香很濃的關係，我這次是沒有加鹽巴。

 

↓ 左邊是有加滴雞精要給小鍋貼喝的，右邊是大人喝的沒有滴雞精版本。可以隱約看得出來左邊顏色稍深。

 

↓ 一口接一口，愛吃到甚至要瓜瓜配蛋蛋才願意吃我加了蔥的炒蛋😆

 

再來是連瓦斯爐都不用顧的電鍋版本，就直接把所有的料加進去以後放在電鍋就好😆

所以像外宿租屋族要補充點營養也很適合👍

今天的食譜是我從小到大最愛的巴西蘑菇燉雞湯❤

 

如果不方便買到巴西蘑菇，其實一般的香菇就可以了，只是這樣的話香菇就要多放一點。

當然，要拿其他種的菇來添加或是替換也OK；只要是菌類都可以（所以我愛的竹笙也OK）

唯一我覺得比較不適合的就是草菇，其他都可以。

如果是乾燥的菇類量要少一點；而如果是新鮮的菇類量要比圖片中多至少二到三倍！

圖片中的是花菇、巴西蘑菇、茶樹菇、蟲草花，還有薑片、枸杞和紅棗。

 

其實以我只有一包雞腿的量來講，這樣的菇是有一點多，煮起來會變成菇味比較重的「雞湯香菇」😅

不過因為我會再加雞精，所以這樣的量差不多。

 

↓ 加水淹過食材然後放到電鍋就好～一樣也先不用加鹽巴，等最後煮好再試試看需不需要加鹽巴就好😉

 

 

↓ 這樣的顏色還沒有煮到，要再燉一下。

要知道菇類有沒有煮到，除了看湯的顏色，還可以看菇類有沒有吸水膨脹。

 

↓ 像這樣就是有煮到。

 

等到像這樣的程度就可以加雞精加鹽巴了！其實這樣煮小鍋貼也是會吃，只是今天菇類放比較多所以感覺他比較不愛！

但是加了滴雞精以後，就又變成正常版本的香菇雞湯了😉

超級簡單，而且全家人都超愛喝的湯！不用顧火真的超級方便！

 

最後，剛好家裡有剩下夏天剩下的自家栽種仙草乾，

來加碼分享一個客家人超愛的仙草雞湯。

 

自己家裡面處理的仙草因為曬之前有先洗過，所以還算是乾淨。

不過即使是這樣，我覺得我仙草還是洗了很久😫

 

↓ 第一遍的水。第一遍的時候可以稍微浸泡一下，泥沙什麼的更容易掉下來

 

↓ 洗第二遍～還是有很多泥沙

 

↓ 但到了第三遍其實就差不多了。要看水底的沈澱，那些小葉子沒關係。

 

↓ 最後第四遍，看到底下沒有沈澱就是洗好了。

 

↓ 把仙草撈起稍稍微瀝乾

 

一般像我外婆他們都是像煮中藥那樣，先大火煮滾然後小火慢熬，

但是這樣要熬個半天一天，我覺得實在是浪費時間也浪費瓦斯，

而且一整間房子都會是蒸氣，又悶又熱很不舒服，

所以我是用省時間的壓力鍋版本。

 

一般水是要蓋過仙草，但我怕煮太滿容易噗出來危險，所以沒有全部蓋掉。

 

壓力鍋煮法就是蓋上壓力上蓋，開火開始煮。

 

等壓力閥凸起後就關火洩壓，同時也讓仙草浸泡。

因為想要煮濃一點，所以這步驟我前後煮了三次。

乍聽雖然煮了很久，但因為我大概是起床一次、午餐及晚餐各一次所以總共煮的時間差不多半小時～主要是洩壓的時間要等比較久。

 

等晚上那次壓力鍋差不多快洩完壓以後，就可以先煮一鍋水把雞肉川燙過。

 

主要是想讓小鍋貼喝仙草雞，所以買一隻全雞直接熬。

 

其實如果怕麻煩的話買現成的無糖仙草茶來也熬可以～

一般正常版本的仙草雞是仙草、米酒、雞肉和少許的薑片和鹽巴。

想要甜一點的話可以再加一點紅棗；或是如果有老菜脯的話也可以（但菜脯會鹹所以有菜脯就不要加鹽巴，而且菜脯雞的話我喜歡只有菜脯和雞的版本）。

因為之前試過很多煮法小鍋貼都不喜歡仙草的苦味，

所以我是有點像煮香菇雞這樣加了香菇，薑片也放得比較多，

喝起來就不是傳統仙草雞的味道。不過也不難喝就是😅

 

那不管是加了什麼樣的調料，反正最後就是把仙草汁當成水蓋過食材就好。

 

↓ 煮了三次的仙草，覺得好像還可以再煮的感覺😓

 

把仙草撈起以後過濾殘渣～我偷懶直接倒過去😅

 

稍微煮一下就會發現湯底的顏色變淡了～這是因為雞肉和食材的味道跑出來的關係。

 

這次用的是鄰居阿嬤推薦賣雞肉那一攤買的玉米雞，

大概是我不會挑選的關係覺得還是天和鮮物的雞比較好～

這次買的雞肉質鬆散而且好肥（我已經有先拔掉一些油了），重點覺得煮起來沒有很甜😣

可惜慶豐冷凍只賣煮好的雞，感覺他們家的鹹水雞好像也很不錯🤔

 

煮好以後再加入1包原味Plus的滴雞精～一般我都會等放入冰箱冷藏以後的隔天才會撈起上面的油，

但因為這隻雞實在太油了，所以我有先稍稍微把油撈起來一些才加入滴雞精。

 

還好有這雞精，所以最後煮起來一樣是好香好濃😋

 

是說因為這湯裡面還是喝得到仙草味，

怕小鍋貼不能接受所以我再加到飯裡。

煮法一樣也是把水換成仙草湯，然後按照平常煮飯的比例下去煮就可以了。

怕小孩子不吃的話可以像我一樣先煮一點點試試看。

 

 

 

 

 

還好最後小鍋貼也是很捧場👍

沒看照片沒發現，這兩天居然剛好穿到一樣的衣服🤨

改天要帶小鍋貼去補貨了😜

這陣子因為換季的關係，原本就有鼻子過敏的小鍋貼超級會流鼻涕的😫

不曉得是這幾天有出太陽的關係，還是說有喝雞湯有差，

覺得喝了以後除了流鼻涕的狀況有比較改善之外，食慾有變好是真的！

小鍋貼就是身高太矮了，加上又挑食，實在是很擔心他以後長不高😣

像最近食慾不錯，我就覺得應該把握機會好好給他補一下😆

希望他可以快點追上～

最近整理衣服的時候發現去年買的衣服他今年還能穿，實在是晴天霹靂啊😭😭😭

如果你們知道什麼小孩子長高的秘訣也請告訴我，我實在是太需要了🙏🙏🙏

 

↓ 難得想幫這父子倆紀錄一下愛喝愛用的滴雞精，結果都一整個不好好配合真是很欠揍阿哼哼🤔🤔🤔

 

好不容易老公願意乖乖照相結果小鍋貼給我嘟嘴😤

 

所以我也只好配合了XDD

 

那關於這次分享的「王朝Plus原味滴雞精」，和慶豐冷凍旗下其他的滴雞精產品，

可點選以下連結供參考～

我要來去研究其他關於雞湯的食譜了，希望小鍋貼能捧場啊😓😓😓

 

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▲ 王朝滴雞精

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