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這次來雲林跟著食尚玩家以及眾網友的腳步，
品嚐了許多人氣美食。
雖說口味這東西因人而異，可我們吃到的多數實在是感覺不怎麼樣😣
那種期待很高瘋狂排隊但是最後失望的感覺你們懂嗎？？😢
這個炸饅頭，因為時間點實在是太邪惡；
半夜吃+澱粉+油炸+煉乳，
這根本就是一個肥死人不償命的餐點啊！
看網友的評論更是正反都有，對那種必吃的排隊美食已經有點期待落空的我們原本打算放棄；
儘管是自己開車，但畢竟從古坑的劍湖山再到斗南實在是有段距離啊！
再說晚上黑黑的實在也沒什麼好看，就真的是特地去吃而已！
不過有些事情就是沒試過遺憾終生，但試了卻終生遺憾（喂！）XD
既然都遠道而來了，當排隊的呆瓜也就只有這麼一次機會你說是吧！？😎
就是這個想法，我們最後還是決定衝了！
畢竟好不好吃還是自己的感覺最準確啊！（菸）
一開始我們只知道他是晚上九點半才開始營業到第二天早上，
選擇晚上去的原因純粹是因為覺得第二天早上我們起不來XDD
大約晚上8點多，當時還在古坑街上閒晃的我們，
原打算先回飯店悠閒的洗個澡再慢條斯理的去吃～
罷特，就是這麼一瞬間，我突然在某個網頁裡面看到某個網友有提到說這炸饅頭還沒開始營業外頭就已大排長龍了！
所以我們二話不說，立刻手刀速速前往炸饅頭的地點。
我們到這一帶的時候大約是晚上8點50分左右，
一路上都沒有看到什麼炸饅頭的店，也沒看到有哪間店是有人在排隊的，
一度讓我們以為走錯路了～
還好過不要多久，就看到有人開始將騎樓的燈打開，不知道是在弄什麼東西，
正打算上前詢問個所以然的我們，剛好和那位正忙碌的女人對上眼，
她熱情的向我們招手，並告訴我們這就是我們要找的店！
嗯。這沒有招牌也沒半個客人排隊的，
而且還有半小時就要營業了，鐵門還緊閉著不說，
僅僅半小時的時間就可以將東西準備好嗎？我們真的很懷疑，但又不好質疑他。
正當我們還在猶豫是不是再繼續問問別人的時候，有幾個人熟門熟路的到這準備點餐排隊。
看起來應該就是這裡沒錯！老闆說我們是今天的第一組客人～
我們運氣也太好了吧！是誰說要排隊等到天荒地老的哈哈！（這人不知道在驕傲什麼XD）
這裡的規則是：
先到現場排隊領取號碼牌同時順便點餐，
點完餐後等老闆叫號取餐即可。
因為我們排到的是第一位，所以不用等很久就吃到了～
當老闆開始營業並叫一號的那一剎那，我們經過排隊的人潮走進店裡，覺得好像走路都有風了起來XD😆
我們點了起士煉乳炸饅頭還有饅頭堡～下面這張是炸饅頭的照片。
不愧是以炸饅頭聞名的小店，
有別於外面的炸饅頭，這裡的饅頭炸過之後還會多一道烤的程序，然後才是調味出餐。
大概因為烤過，吃起來有炸過的酥香卻不感到油膩；
不是像鹽酥雞那種酥酥脆脆會咔咔咔的口感，
有點像是焗烤到微焦的起士表面；或是烤布丁表面那層薄薄的焦糖糖霜那種，薄薄一層脆脆的，
搭配軟Q的饅頭內餡，搭配鹹鹹的起士和甜甜的煉乳，
一口咬下，是難以形容的好滋味。
稍鹹的起士配上稍甜的煉乳，剛入口時坦白說還真有些衝擊；
老闆說加煉乳是為了增加層次和口感，避免吃起來太乾。
當我們理解老闆這樣搭配之後，愈吃這炸饅頭愈覺得好吃呢！
只可惜這樣的美味不是常常都能吃到的啊！😣
至於這饅頭堡，
除了內餡很豐富，有一大片完整的豬肉、蛋和生菜以外，
吃起來沒有特別之處。
說得更仔細一些，雖然饅頭是熱的，可是這肉是冷的😵
實在是不合我的意。
在我們吃東西的過程中，老闆很熱絡的和我們聊天；
他說這間店是從他爺爺一直傳承到他這一代的，
之所以會是在深夜時段營業，是因為過去這一帶有許多工廠，為配合這些工人的需求而在深夜時段營業。
現在這一帶的就業型態已和過去不同了，但因為客人多已習慣這的營業時間，所以也不打算更動。
店裡的餐點及口味也多保留過去的作法及味道；而這炸饅頭則是從他爸爸那一代才開始有的，
現在造成熱銷的起士煉乳炸饅頭，則是他創造出來的。
老闆說，平常日基本上都不需要排隊太久就可以吃得到；
即便是一大清晨來也多半都還能吃得到。
但如果是假日來，這排隊的人龍可真真正正不是開玩笑的！
也因為假日人潮眾多，若選在清晨前來品嚐炸饅頭美味的朋友可得碰運氣啦；
雖然老闆有不停在備料，但真的庫存沒了可就真的沒辦法了啊！（筆記ing）
待我們用餐完畢，門口早已出現排隊等候的人潮，（其實相機照不到的街的對面有更多是拿到號碼牌在等候的）
因為店家是不定期休，建議可在出發前先打電話詢問以免白跑一趟唷！
△ 斗南老店豆漿 斗南炸饅頭
電話：(05) 596-3299
地址：雲林縣斗南鎮中正路117號
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