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新光三越信義新天地我地盤，哈！
今天如往常一樣的來這附近晃悠，剛好到了吃飯時間，然後這間店又剛好不用排隊，
那還等什麼？進來吃就對了啊😁
喜歡吃鰻魚的我，這間店放在我的口袋名單許久～
之前一直想去建國北路的本店吃，只是每次到最後都不知道為什麼跑去吃別的😅
這可是台北市被報導過的四大鰻魚飯之一吶！我也拖太久才來朝聖惹😣
這裡除了鰻魚飯，也有其他的日式餐點，
只是今天我只想吃鰻魚，其他東西暫時對我們沒有太大的吸引力～
老闆，請給我蒲燒鰻和白燒鰻各一份（舉手）。
我們是在晚餐時段前來，點的是未升級成定食的主餐，
所以是附贈小菜和湯品各一份。
如果只點主餐的話，平日中午的價格會稍微便宜一點點哦。
今天的小菜是泡菜和醃過的小黃瓜，湯品則不意外的是味噌湯；
桌上都有一些基本的醬料可自行搭配，
若是點白燒鰻的話，還會另外再附上乾的香蔥和芥末。
單從外觀上來看，白燒鰻魚就已經頗吸引人～
蒲燒鰻也是，而且聞起來好香😍都不知道該從哪一個開始吃才好😅
我還是第一次吃白燒的鰻魚～
聽不喜歡吃鰻魚的人說鰻魚腥味很重魚刺很多，
只有蒲燒鰻可以壓過那個味道（但我覺得紅燒鰻也很好吃啊）。
這白燒鰻魚還帶著皮，看起來沒有太多的調味，
感覺上味道比較淡一些，也可能比較容易被腥味雷到～
還是先從這開始吃起好了～如果不好吃的話起碼還有蒲燒鰻可以中和一下這樣～（一個好吃的東西要放在最後的概念XD）
出乎我意料的，這鰻魚肉十分細緻，
吃起來是鮮嫩又帶著火烤過後的香氣～
我覺得是滿口都吃的到鰻魚香味啊！根本超幸福！
甜中帶點淡淡的鹹味，不加任何配料就十分好吃！
加上附贈的乾蔥更是多了一層香氣～和不太嗆辣的芥末搭配起來是將將好啊！
不過乾蔥和芥末我都只有加一點點，以免他搶走了鰻魚的風采。
有試著搭配旁邊一般的醬料（醬油和五味子等等）吃看看，覺得鰻魚味道多少都會被蓋過很可惜，
還是單吃或搭配乾蔥和芥末就好。
我想我這種人大概永遠無法理解人家口中的鰻魚腥味到底是什麼吧（大概就跟不吃羊的人會覺得羊肉很腥又很騷意思是一樣的）！
還是說他們吃到的都是比較不新鮮的鰻魚？那這樣下次我帶他來這間吃吃看，說不定會讓他對鰻魚的印象改觀哦～
當然，蒲燒鰻也十分的美味～
這裡的鰻魚除了都處理得很好只剩下很細很細到幾乎沒有的骨頭外，
都吃的到鰻魚本身的香味；以這蒲燒鰻和肥前屋相比的話，
我覺得肥前屋的聞起來比較香，吃起來是比較鹹和甜一點，醬料味稍重，也有比較油。
這一間的調味料味道則是比較淡一些；
大概魚肉本身也沒有這麼肥美，所以連帶的吃起來沒有這麼油，
火候上來說肥前屋烤的也比較焦一點，所以整體就香氣和肥美度來說我想很多人還是會喜歡肥前屋多一點吧！
（噢而且肥前屋是整個蓋飯上鋪了完整的滿滿的鰻魚，澎湃度來說看起來也有差別～）
但我個人喜歡劍持屋多一些的原因是因為我個人比較不愛過於肥美的魚或是肉類；雖然油滋滋的很香口感上也會比較好，
可沒辦法我就是懼怕😅
劍持屋的鰻魚雖然沒有這麼肥美，不過肉質細緻，吃起來也不會澀；
無論是白燒或是蒲燒鰻也都沒有過多的調味，恰到好處的火候只是讓鰻魚更多了烤過的香味，
吃的到鰻魚本身的鮮甜好滋味，是我下次還會想要再來吃的店👍
聽說在建國北路的本店還有一些隱藏版的菜單？或許下次去那試試！
☆ 劍持屋（新光三越信義新天地A4分店）
電話：(02) 2723-3803
地址：台北市信義區松高路19號（A4）5樓
☆ 劍持屋（建國北路本店）
電話：(02) 2516-0951
地址：台北市中山區建國北路二段258巷31號
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