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上回去宜蘭，去吃一間很多人推薦的「老爹柴燒披薩」；
在用完餐回民宿的路上，無意間經過一個，賣烤披薩的餐車。
我們對那餐車很感興趣；只是想說晚餐已經吃了，時間也晚了，還是節制點所以就沒停下來買😅
回到民宿後和老闆聊，老闆的評價也還不錯，
只可惜當我們想再回去買的時候，那輛車已經不在那裏了…
所以，這次去宜蘭的任務之一，就是去吃這間上回錯過的披薩🤣
上網搜尋才知道，這批薩餐車每天在的地點都不一樣；
比如今天在礁溪、明天在宜蘭；都是在宜蘭縣，但是在不一樣的鄉鎮。
我們今晚住礁溪，幽靈餐車的話今天是在壯圍~
雖然每天去的點不一樣，但每一次出沒的地點都差不多。
（壯圍的位置在壯五海鮮鵝肉餐廳的對面；中央路二段從壯圍鄉公所往中道中學的路上）
為了保險和方便起見，建議可以事先打電話詢問同時預定想吃的口味喔！
聽說現在宜蘭很多這樣的餐車~但這間「窯很大」是只有兩台車在跑而已。
我們這次遇到的是一車；二車就是我們之前看到的那台，是藍色的車子。
雖然只是一台小小的餐車，但是麻雀雖小、五臟俱全吶！
所有食材都是現點現做；從客人點完餐以後，才開始從冰桶裡擀麵皮，然後調味灑料。
這樣可以確保所有食材都是乾淨又新鮮~
而且老闆動作根本飛速！
如果老闆沒有恍神的話，一個披薩從點餐到製作完成大約只要花費五分鐘左右的時間😯
真的超迅速~完全不用擔心因為現點現做而需要等很久吶🤗
我們這次點的是青蔥鴨賞和杏鮑菇；
二百多元可以吃到現點現做的披薩很便宜；所以看到老闆用好的Cheese讓我超意外！
幾乎可以說是最高等級的安佳Cheese，穩定性很高！重點老闆灑下去像是不用錢一樣啊😂😂😂
這老闆也太佛心了😏
通常都是一次烤一個披薩；主要是要讓麵糰有呼吸的空間~
說是麵團的水氣、窯內的環境等，都是影響餅皮口感的要素唷！
剛烤完的披薩澎皮澎皮的，看起來就超好吃！
而且老闆很細心，包裝前會把稍微有點焦黑的部分剪掉，
所以吃的時候完全就真的可以很放心啦！
現點現做熱騰騰的很好吃！我們一下就嗑完了😆
因為當時太猴急了，現在回頭寫網誌才發現沒照到披薩的特寫😫
要不然，光看圖就可以看得出他餡料的豐富；尤其是Cheese牽絲的樣子😋
下次來宜蘭要記得補拍（補吃）XDD
到時候再跟大家分享囉！
★ 窯很大-窯烤柴燒披薩
☆ 1車電話：0963-623-610
☆ 2車電話：0970-303-025
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